CO.GE.VO. Venezia

Il CO.GE.VO. di Venezia è il “Consorzio per la Gestione e la Tutela della Pesca dei Molluschi Bivalvi nel Compartimento Marittimo di Venezia”. È formato da circa 90 imprese di pesca che operano nella cattura dei molluschi bivalvi.
La nostra linea di prodotti TUTTO FRESCO - provenienti dal Nord del Mare Adriatico – comprende vongole di mare, fasolari selezionati a mano, cannolicchi, oltre a cuori, garusoli e telline. Il Consorzio collabora con l’Istituto di Biologia Marina con il quale monitora il prodotto, decidendo le zone di inseminazione e le aree da destinare a ripopolamento, allo scopo di ottenere la migliore qualità possibile. Allo scopo di garantire al consumatore una continua trasparenza e tracciabilità del prodotto, il CO.GE.VO. di Venezia ha avviato un percorso verso il certificazione di qualità.